[показать]

Фруктовые салаты 

Вот уже на протяжении 25 веков салат неизменно является отдельным кулинарным блюдом. Правда,  раньше его изготавливали из лука, петрушки, эндивия, из приправ использовали перец, уксус, мед, соль – это было в Древнем Риме. И только в XVI веке французские кулинары подарили ему не только новую жизнь, но и вторую родину.

Они первые решили подать это блюдо в дополнение к жаркому на королевский стол. С тех пор мы не представляем нашу повседневную жизнь без салатов, которые бывают овощные, мясные, грибные, рыбные, фруктовые или ягодные. Особенно вкусными являются фруктовые или фруктово-ягодные салаты, которые не только полезные, но и отлично подходят для десерта, взамен калорийных тортов и пирожных.

Ну а то, что фруктовый салат - источник легко усваиваемых простых сахаров, пектина, минеральных солей, органических кислот,  витаминов  и др., и говорить не стоит. Это и так все знают.

Очень важно, при приготовлении фруктового салата, чтобы ингредиенты были свежими, а сам процесс проходил в условиях чистоты. Следите, чтобы продукты не были испорчены или переспевшие. Помимо того, что салат может получиться невкусным, можно еще и отравиться. Как и овощные салаты, фруктовые могут заправляться различными заправками и соусами. Чтобы избежать неприятных ситуаций (например, у кого-то может быть аллергия на мед, кто-то не любит йогурт и т.п.), в таких случаях салат можно не заправлять, а подать просто нарезанным, а заправки разлить по специальным кувшинчикам и поставить в дополнение к нему. Каждый сам сможет себе выбрать наиболее подходящий соус и дополнения: шоколад, взбитые сливки, орешки.

Фруктовый салат с грецкими орехами рецепт

[400x376]

Для приготовления фруктового салата с грецкими орехами понадобится:

1 шт.  яблоко

1 шт.  груши

1 шт.  персик

2-3 шт.  абрикоса

100 г  винограда

80 г  грецких орехов

4 ст.л.  сливки жирные

2 ст.л. сок лимонный

2 ч.л. сахар

Взбитые сливки по вкусу.

Рецепт приготовления фруктового салата с грецкими орехами.

Удалить сердцевину у груши и яблока, косточки достать из персика, абрикосов и винограда. Порезать соломкой яблоко и грушу и залить лимонным соком. Персики с абрикосами нарезать дольками. Салат перемешать с сахаром и измельченными орехами. Украсить взбитыми сливками.

Фруктовый салат из хурмы с гранатом рецепт с фото

[400x274]

Для приготовления фруктового салата из хурмы с гранатом понадобится:

3 шт.  хурмы

¾ ст.  зерен граната

1 шт. яблоко

50 г мяты

2 ч.л. лимонного сока

1 ч.л.  меда

Рецепт приготовления фруктового салата из хурмы с гранатом.

Нарежьте произвольно фрукты (например, кубиками), измельчите мяту, а из граната достать зерна. Все аккуратно надо  перемешать  и заправить медом  и лимонным соком.

Фруктовый салат из фруктов с облепихой рецепт с фотографией

[показать]

Для приготовления фруктового салата из фруктов с облепихой понадобится:

4 шт. яблока

4 шт. груши

4 шт. клементина (мандарина)

4 шт. банана

4 ст. л. свежей облепихи

4 ст. л. сока облепихи

4 ст. л. грецких орехов

4 ст. л. меда

1 ст. л. Корицы

Рецепт приготовления фруктового салата из фруктов с облепихой

Очистить бананы и клементины, которые разделить  на дольки и разрезать каждую на части. Бананы нарезать кружочками, яблоки – произвольно, грецкие орехи измельчить. Все соединить и добавить ягоды облепихи.Для заправки смешать сок облепихи и корицу, полить салат и дать ему настояться перед подачей.

Фруктовый салат с манго и авокадо рецепт с фотографией

[показать]

Для приготовления фруктового салата с авокадо и манго понадобится:

1 шт. спелого авокадо

4  грецких орехов

0,5 ч.л.  лимонного сока

0,5 ст.  нарезанного кубками манго

1 ч.л.  измельченного базилика (свежего)

0,5 ч.л.  тертого имбиря (свежего)

1 ст.л.  порезанного ананаса

2 ст. л. сока ананаса

1 ч.л. масла ореха (грецкого)

Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления фруктового салата с авокадо и манго.

Орехи порубить и замочить на 25 минут в горячей воде, после – смешать с нарезанным авокадо и манго.Для соуса: масло грецкого ореха смешать с соком лимона, ананаса, с измельченным ананасом, базиликом, имбирем, перцем и солью. Залить этой заправкой фруктово-ореховую смесь.

Фруктовый салат с  йогуртом и бананами рецепт приготовления

[показать]

Для приготовления фруктового салата с бананами понадобится:

3 шт. банана

2 ст. йогурта

1 шт. мандарин

1 ч.л. сахара

Корица и соль  по вкусу.

Рецепт приготовления фруктового салата с  бананами.

Порезать бананы пластинками, а каждую дольку мандарина – на 2-3 части. Йогурт - взбить блендером, добавив сахар и совсем чуть-чуть соли. Смешать с фруктами. Подавать в стеклянных креманках, посыпав сверху корицей.

Салат с клубникой рецепт с фото

[400x250]

Для приготовления салата с клубникой понадобиться:

Несколько ягод клубники

Свежие листья салата

1 ст.л. уксуса (бальзамического)

1 ст. л. винного уксуса

2 ст.л. масла оливкового

1 ч.л. меда

Щепотка соли

Рецепт приготовления салата с клубникой

Ягоды клубники разрезать на четвертинки. Порвите листья салата не очень крупно. Ядра ореха грецкого разделите на половинки и немного обжарьте на сухой сковороде. Уксус мед и щепотку соли смешайте и соедините с оливковым маслом. Смешайте клубнику, орехи и листья салата в салатнице, полейте заправкой и перемешайте. Приятного аппетита!