Ингредиенты

Для теста:

• стакан кефира;
• примерно четыре стакана муки;
• 2 яйца;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• чайная ложка соды;
• две чайных ложки сахара;
• чайная ложка соли.

  Для начинки:

• шесть яиц;
• зеленый лук;
• соль;
• можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

  [показать]

   

•  Шаг 1

  Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.

•  Шаг 2

   Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция.

•  Шаг 3

  Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца.

•  Шаг 4

  Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

•  Шаг 5

   Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.

•  Шаг 6
   

  Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

  Вот и всё — приятного аппетита!