Сочное мясо с легко узнаваемым ароматом шашлыка вполне можно сделать не на мангале, а в обычной духовке. Готовить мы его будем сразу вместе с картошкой на шпажках, для придания блюду характерного вкуса замаринуем и мясо, и картошку отдельно.
Ингредиенты: 6 средних картофелин, 300 граммов свинины, соль, перец, базилик и паприка по вкусу. Также вам понадобятся фольга и длинные деревянные шпажки. Готовить это блюдо очень просто. Берем картошку, моем и чистим.
Нарезаем клубни вдоль, крупными кружочками. Выкладываем в миску, добавляем соль и базилик (здесь все зависит от вашего вкуса, если любите более пряные блюда — не жалейте специй), перемешиваем и оставляем на время.
Свинину нарезаем слайсами примерно в 1 сантиметр толщиной, чтобы размером они были немного больше кружков картофеля. Раскладываем их на доске и посыпаем солью, перцем и паприкой, рукой втираем специи в мясо, чтобы оно лучше ими пропиталось.
Складываем кусочки друг на друга. Берем шпажки и начинаем нанизывать на них все ингредиенты: сперва кусочек картошки, затем мясо, как шашлычок. Разместив на шпажках все кусочки, заверните их в фольгу.
Выпекать блюдо нужно 50 минут при температуре 180 °C. Картошка получится нежной и рассыпчатой, а мясо — очень сочным и ароматным.
Видео рецепт:
И мясо и гарнир у нас получилось одновременно, подайте его со свежими овощами или салатом.