майонез
27-08-2012 15:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Соус а-ля майонез на молоке.
Соус а-ля майонез на молоке.
[300x300]
Ингредиенты:
•Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
•Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
•Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
•Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
•Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Молоко комнатной температуры, вылить в высокий стакан для блендера.
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные
[700x441]
Влить в стакан с молоком растительное масло.
[500x616]
Взбить блендером (не миксером), буквально через 5-7 секунд, вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!
[500x663]
Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё! Выход пол литра.
[667x500]
Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса или сахара по вкусу.
C лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)
[667x500]
В рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней.
[684x500]
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Соус а-ля майонез на молоке.
[300x300]Ингредиенты:
•Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
•Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
•Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
•Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
•Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Молоко комнатной температуры, вылить в высокий стакан для блендера.
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные
[700x441]Влить в стакан с молоком растительное масло.
[500x616]Взбить блендером (не миксером), буквально через 5-7 секунд, вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!
[500x663]Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё! Выход пол литра.
[667x500]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса или сахара по вкусу.
C лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)
[667x500]В рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней.
[684x500]Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник майонез | tkoch - Дневник tkoch |
Лента друзей tkoch
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»