Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рис с печенью и грибами



Рис с куриной печенью и грибами - это отличная альтернатива привычному плову, потому что принцип приготовления похож, но времени отнимает намного меньше.

рис - 350 гр.
печень - 400 гр.
шампиньоны - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.

1. Рис хорошо промыть и залить водой.
2. Шампиньоны разрезать на 4 части и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
3. Лук нарезать четвертинками колец и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить к грибам. На этой же сковороде, на сильном огне, быстро обжарить нарезанную на небольшие кусочки печень.
4. Добавить к печени лук и грибы, разровнять сверху выложить рис и залить водой на 0,5 см. выше уровня риса, посолить, поперчить, накрыть крышкой.
5. Готовить на медленном огне около 20 минут, до полного испарения влаги, снять с огня.
6. Оставить на 15 минут и подавать.


слова и фото автора

источник