[показать]

Ингредиенты:

• 350 г фарша
• 100-150 г перловки
• 50-70 г шампиньонов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ст. ложка томатной пасты
• черный молотый перец
• зелень

Способ приготовления:

• [показать]Перловку замочить на 2-3 часа, можно на ночь. Затем отварить в подсоленной воде до готовности в течение 30-40 минут.
• [показать]В фарш перекрутить лук, добавить натертую на терке морковь, поперчить, посолить, перемешать.
• [показать]Выложить на сковороду, обжарить 2-3 минуты.
• [показать]Добавить нарезанные шампиньоны, тушить, помешивая, 7-10 минут.
• [показать]Затем добавить перловку и томатную пасту, перемешать, протушить 1-2 минуты.
• [показать]За 1 минуту до готовности положить измельченную зелень.                         источник