Измельчите лук. На крупной терке натрите картофель и сыр. Смешайте ингредиенты.

Добавьте к ним яйцо, сметану, соль и перец, все тщательно перемешайте.

Нарежьте батон. На каждый ломтик выкладываем начинку.

Жарим бутерброды на разогретой сковороде с растительным маслом выкладывая начинкой вниз до румяного цвета.

Переворачиваем бутерброды и обжариваем с другой стороны еще 1 минуту.
Бутерброды с сыром и картофелем готовы! Всем приятного аппетита и чаепития!