Запечённые мясные котлеты с горчицей
25-12-2014 21:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Запечённые мясные котлеты с горчицей
Запечённые мясные котлеты с горчицей
[показать]
Решила использовать горчицу при приготовлении котлеток. Результат понравился абсолютно всем, кто их успел попробовать. Надеюсь, что вам, дорогие читательницы, он тоже придётся по вкусу!
Помимо горчицы в составе есть в этом рецепте ещё два момента, которые отличают эти котлеты от тех, что я обычно готовлю:
1. Здесь я пропускаю через мясорубку только мясо. Хлеб, лук, зелень примешиваю уже после.
2. Вместо булки использую тёмный хлеб.
Ингредиенты:
— 600 г говядины
— 2 куска тёмного хлеба (лучше, если в нём не будет пшеничной муки высшего сорта)
— 2 яйца
— 1,5 столовых ложки домашней горчицы
— 2 больших луковицы
— пучок укропа
— вода
— растительное масло
— чёрный и белый молотые перцы
— соль
Приготовление:
Начала я с хлеба. У меня — «Сурский барин», он состоит из пшеничной муки первого (а не высшего!) сорта и ржаной.
Кусочки разломила и замочила в свежей фильтрованной воде.
[показать]
Мякоть говядины тщательно промыла холодной водой.
[показать]
Удалила плёнки и прокрутила через мясорубку.
[показать]
Измельчила лук.
[показать]
Соединила вместе фарш, лук, порубленный укроп и размоченный (немного отжатый) хлеб.
[показать]
Разбила сюда же яйца и выложила горчицу.
[показать]
Добавила соль и свежемолотые перцы. С этими компонентами нужно быть осторожнее, ведь в горчице они тоже присутствуют.
[показать]
Хорошенько вымесила фарш.
[показать]
Противень смазала растительным маслом. Сформировала и выложила на него котлеты.
[показать]
Разогрела духовку до 220' и отправила туда противень на 25-30 минут. Если у вас нет разных уровней в духовке, то после первых 15-ти минут лучше перевернуть котлетки.
[показать]
Они получаются вкусными, ароматными и подходящими под любой гарнир!
http://alimero.ru/blog/recepti/zapechyonnie-myasnie-kotleti-s-gorchitsey.21160.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Запечённые мясные котлеты с горчицей
[показать]Решила использовать горчицу при приготовлении котлеток. Результат понравился абсолютно всем, кто их успел попробовать. Надеюсь, что вам, дорогие читательницы, он тоже придётся по вкусу!
Помимо горчицы в составе есть в этом рецепте ещё два момента, которые отличают эти котлеты от тех, что я обычно готовлю:
1. Здесь я пропускаю через мясорубку только мясо. Хлеб, лук, зелень примешиваю уже после.
2. Вместо булки использую тёмный хлеб.
Ингредиенты:
— 600 г говядины
— 2 куска тёмного хлеба (лучше, если в нём не будет пшеничной муки высшего сорта)
— 2 яйца
— 1,5 столовых ложки домашней горчицы
— 2 больших луковицы
— пучок укропа
— вода
— растительное масло
— чёрный и белый молотые перцы
— соль
Приготовление:
Начала я с хлеба. У меня — «Сурский барин», он состоит из пшеничной муки первого (а не высшего!) сорта и ржаной.
Кусочки разломила и замочила в свежей фильтрованной воде.
[показать]Мякоть говядины тщательно промыла холодной водой.
[показать]Удалила плёнки и прокрутила через мясорубку.
[показать]Измельчила лук.
[показать]Соединила вместе фарш, лук, порубленный укроп и размоченный (немного отжатый) хлеб.
[показать]Разбила сюда же яйца и выложила горчицу.
[показать]Добавила соль и свежемолотые перцы. С этими компонентами нужно быть осторожнее, ведь в горчице они тоже присутствуют.
[показать]Хорошенько вымесила фарш.
[показать]Противень смазала растительным маслом. Сформировала и выложила на него котлеты.
[показать]Разогрела духовку до 220' и отправила туда противень на 25-30 минут. Если у вас нет разных уровней в духовке, то после первых 15-ти минут лучше перевернуть котлетки.
[показать]Они получаются вкусными, ароматными и подходящими под любой гарнир!
http://alimero.ru/blog/recepti/zapechyonnie-myasnie-kotleti-s-gorchitsey.21160.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запечённые мясные котлеты с горчицей | Felici - Дневник Felici |
Лента друзей Felici
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»