[440x261]
Для него я взяла такой набор вкусняшек:

Сушеные (или вяленые) чернослив, курагу, ананасы, инжир, финики - это все порезать на не очень маленькие кусочки, добавить изюм, карамелизованные шкурки мандарина (или апельсина), орехи - кешью, миндаль, бразильский. Орехи порубить ножом, но тоже не мелко. Всего должно получится 500 г смеси.

К смеси добавить 2 стол.л. меда, 1,5 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца. Все перемешать и выложить в форму для кекса, застеленную бумагой (смазывать ничем не надо!), уплотнить ложкой.

Выпекать при 180* 15 минут, спустя это время наклонить форму и, если еще будет виден сок, продолжить выпечку еще минут 10-15.

Остудить в форме. затем перевернуть на блюдо, снять бумагу и посыпать сахарной пудрой.

Автор: Наталья Иванченко.

Источник:http://www.odnoklassniki.ru/group47335364689921