Итак, нам понадобится :

 

 

 

250 г творога

 

1 яичный белок

 

40 г сахарной пудры (я мелю пудру сама, поэтому взяла наполовину обычного сахара и ванильного, получилась сахарно-ванильная пудра  )

 

1 ст.л. желатина

 

50 мл молока

 

150 г клубники

 

 

Желатин залить молоком и оставить до набухания на 20-60 мин (время зависит от желатина, поэтому смотрите инструкцию на упаковке)

 

Клубнику хорошо вымыть, удалить плодоножки и разрезать пополам или на 4 части, в зависимости от размера ягоды.

 

Творог взбить блендером с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

 

Белок хорошо взбить "до пиков"

 

Желатин распустить на медленном огне или в микроволновке. Следите, чтобы он не закипел.

 

Распущенный желатин влить в творог и взбить миксером. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх.

 

В формочки или стаканы разложить немного творожного крема, красиво разложить половинки клубники и залить опять кремом. Можно сделать несколько слоев клубники.

 

Поставить десерт в холодильник для застывания.

 

Десерт можно подавать в стаканах, украсив ягодками и листочками мяты или формочки на несколько минут поместить в горячую воду и перевернуть десерт на тарелку. Украсить соответственно, по желанию