Готовим капусту для голубцов......Кто не знает, все сюда!

 

[492x329]

 

Больше не нужно кипятить воду, класть (кидать) в кипяток кочан капусты, 

обжигать руки брызгами и проч., и проч. радости по отвариванию капустного листа 

для голубцов канули в Лету! 

 

Обожаю голубцы, но ...

как представлю себе это таинство по отвариванию капустного листа и разбору кочана, 

то бросает в дрожь! 

Оказывается все гениальное - просто. Кочан капусты кладу в 

чашу, чашу в микроволновку (без воды!) и на самой большой мощности включаю 

время 5-6 минут. 

 

Вытаскиваю и сразу под струю холодной воды. Листья отходят, 

как по взмаху волшебной палочки. Не все, понятно, штук 5-6. Кочан опять в 

микро, а я пока занимаюсь листьями: обрезаю толстую жилку, заворачиваю фарш (у 

меня был классический - мясо, рис и овощной - морковь, рис, лук, грибы (это они 

такие черные после обжарки...), ну и так далее, пока не закончится начинка! 

 

Замечательный человечек, который поделился этим рецептиком в своем посте 

утверждал, что капуста должна быть приплюснутая, я поэкспериментировала с 

обычной круглой, все получилось, как нельзя лучше! 

 

Вот же, век живи - век учись! 

 

Источник