Лобиани
09-06-2016 10:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Описание: Лобиани - блюдо грузинской кухни. Мой рецепт не классический. Вкусное, нежное дрожжевое тесто с острой необычной начинкой!!!
Ингредиенты для "Лобиани":
Тесто
- Сметана — 2 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Вода (горячая, кипяченная) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие, брала СафМомент, пакетик 11 г) — 1 пакет.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 800 г
- Фасоль — 500 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Специи (я брала хмели-сунели, черный перец и кориандр) — 1/2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Рецепт "Лобиани":
 [показать] |
Сметану растворяем в молоке, добавляем горячую воду. |
 [показать] |
Всыпаем сахар, соль, дрожжи. |
 [показать] |
Добавляем растительное масло. По чуть-чуть всыпаем муку. |
 [показать] |
Замешиваем тесто. и оставляем подходить на час. |
 [показать] |
Пока тесто подходит, готовим начинку. Фасоль я замочила на ночь. Потом варила на медленном огне 2 часа. В готовую фасоль добавляем оливковое масло и специи, перемешиваем |
 [показать] |
Блендером перебиваем фасоль в пюре. Чем мельче, тем нежнее будет начинка. |
 [показать] |
Подошедшее тесто обминаем. Из указанного количества ингредиентов получится 10 лепешек. Делим на 10 частей. Я разделила на шесть, часть теста оставила для мясного пирога |
 [показать] |
Шарик теста раскатываем. В центр щедро выкладываем начинку. |
 [показать] |
Защипываем края со всех сторон |
 [показать] |
Раскатываем скалкой в лепешку, и укладываем на раскаленную сковородку смазанную маслом. Обжариваем с обоих сторон. На масле я жарила только первую лепешку, остальные жарила на сухой сковороде! |
Приятного аппетита!
Вот такая стопочка получилась!!!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Вот такая стопочка получилась!!!
[показать] [показать] [показать] [показать]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лобиани | Delen - Дневник Delen |
Лента друзей Delen
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»