Как пожарить кальмары с луком:

Разморозить тушки кальмаров и промыть.

Опустить кальмары в кипящую воду и проварить 1-2мин, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать немного остыть, удалить хитиновый стержень и пленки.

Нарезать кальмары кольцами или просто соломкой не слишком мелко.

Нарезать лук четверть кольцами, на мелкой терке потереть чеснок.

Масло в сковороде разогреть, выложить лук с чесноком и обжаривать на среднем огне до мягкости, выложить кальмары, перемешать, поперчить и посолить, обжаривать на сильном огне 1мин, после чего плиту выключить, накрыть сковороду крышкой, оставить на 5мин.

Подавать жареные с луком кальмары с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!