Ингредиенты:
- Мука — 280 Грамм
- Сливочное масло — 150 Грамм (размягчённое)
- Сахар — 300 Грамм
- Творог — 260 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Разрыхлитель — 15 Грамм
- Изюм — 100 Грамм (или по вкусу)
- Сахарная пудра — 50 Грамм (по вкусу)
Описание приготовления:
Простой рецепт пасхального кекса:
1). Размягчённое масло взбивать с сахаром на высокой скорости миксера около 5 минут.
2). Добавить творог и перемешать с помощью миксера.
3). Добавить яйца по одному, продолжая взбивать.
4). Добавить разрыхлитель и муку, взбить на маленькой скорости.
5). Добавить предварительно промытый, высушенный и обваленный в муке изюм.
6). Тесто выложить в форму на специальную бумагу, выпекать в течение 1 часа. Готовность проверить ножом.
7). Готовый кекс остудить, достать из формы, перевернуть и посыпать сахарной пудрой, при желании можно полить глазурью из сахарной пудры (получится как на фотографии).
Если кекс постоит до утра в холодильнике, то он будет еще вкуснее!