[300x200]

-2 шт. картофеля
-1 небольшой кабачок
-1 луковица
-3 столовых ложки сливочного масла
-1 морковка
-соль
-зелень укропа и петрушки
-1 помидор

Способ приготовления:

Картофель и морковку отварить в подсоленной воде , воду слить. Кабачок и помидор порезать кубиками, выложить на сковородку со сливочным маслом, добавить измельченный лук, посолить и тушить до готовности. Зелень измельчить. Затем готовые овощи выложить в миску или форму и взбить миксером, разложить по тарелкам и украсить веточкой укропа.