Булочки, яйца, 1/4 ст. измельченных трав (петрушка, зеленый лук и эстрагон), 

жирные сливки, соль и перец по вкусу, тертый пармезан: 

 

Разогреть духовку до 200 º С. Отрезать верхушки у булочек, извлечь мякоть (чтобы было достаточно места для целого яйца). 

Разместить булочки на листе для выпечки, предварительно выстеленном на противне.

 

Вбить по яйцу в каждую булочку, сверху посыпать смесью трав, добавить немного сливок. 

Приправить солью и перцем. Посыпать пармезаном.

 

И в духовку!