Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Пасхальный кекс

Автор: Оля
[300x220] В пасхальную выпечку обычно добавляют в больших количествах орехи, цукаты. Но этот кекс все же исключение, потому что здесь их очень много...





[300x220]
Ингредиенты:

• 3 яйца


• ¾ стакана муки


• ¾ стакана сахара


• 1 пакетик разрыхлителя


• 1 пакетик ванили


• ¼ чайной ложки соды


• ½ чайной ложки соли


• 5 стаканов смеси любых орехов, сухофруктов или цукатов

В глубокой миске смешать сахар, муку, соду, соль, разрыхлитель, ваниль:


[300x220]


Добавить сухофрукты, орехи и перемешать:


[300x220]


Отдельно взбить яйца до увеличения объема вдвое:


[300x220]


Залить сухие компоненты яйцами и хорошо перемешать, чтобы они тщательно распределились по всей смеси:


[300x220]


Полученную массу выложить в форму, выстеленную пергаментом и хорошо прижать ладонью, уменьшая количество пустот в кексе:


[показать]


Поместить в духовку при 150 градусах:


[300x220]


Выпекать 70-75 минут:


[300x220]


Слегка остудить, освободить от формы:

[300x220]

И в разрезе:

[300x220]