2 кг болгарского перца красного, 
1стакан очищенного чеснока, 
5 штук горького перца, 
2 стол.ложки соли без горки, 
8 стол.ложек сахара без горки, 
100 мл уксуса 9% или 1 ч.л. лимонной кислоты(развести в 100 мл кипячёной воды)  [показать]