Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Лучший рецепт домашней кабачковой икры
Нежная, ароматная икра.
Ее можно намазать на хлеб и подать к супу.
Хранится такая икра в холодильнике около недели.
Из указанного количества ингредиентов получается 500-600 мл.
Ингредиенты
- 1 кг кабачков (очищенных необходимо около 800 г)
- 150 г моркови
- 150 г лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты (или кетчупа)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
[300x225] Лук мелко нарезать.
[300x225] Морковь натереть на средней терке.
[300x225] Кабачки почистить (если кабачки старые, удалить семена), нарезать кубиками.
[300x225] На растительном масле обжарить лук.
[300x225] Добавить морковь, обжарить.
[300x225] Добавить кабачки, посолить, поперчить, тушить под крышкой около 30 минут.
[300x225] Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, тушить около 10 минут.
[300x225] Добавить томатную пасту.
[300x225] Перемешать.
Тушить около 5 минут.
[300x225] Готовую икру остудить.
Выложить в блендер.
[300x225] Измельчить.
Приятного аппетита!
О Самом Самом:
35 очаровательных кухонных мелочей
Картофельные Зразы с Мясом и Грибами
Путешествие на маленький островок