рецепт пикантных помидоров с чесноком и перцем. Вместо сахара в рецепте можно использовать мед, тогда вкус будет тоньше. Готовятся помидорчики очень быстро, получаются вкусными и очень ароматными.

[показать]

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты:

помидоры — 1 кг.
чеснок — 6 зубчиков
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
вода — 1 л.
острый перец — 1/2 шт.
уксус 9% — 2 ст. л.
зонтики укропа — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 6 шт.

[500x333]

ШАГ 1.

Помидоры помыть, сделать шпажкой 2 прокола у плодоножки.

 

[500x333]

ШАГ 2.

Положить помидоры в таз и залить кипятком, дать полежать 5 минут.

 

[500x333]

ШАГ 3.

Укроп вымыть, обсушить. Чеснок очистить, нарезать. Перец очистить от семян и нарезать на 4 кружка.

 

[500x333]

ШАГ 4.

Вскипятить воду, добавить соль.

 

[500x333]

ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.

 

[500x333]

ШАГ 6.

Влить уксус.

 

[500x333]

ШАГ 7.

Положить лавровый лист и перец, кипятить все вместе 4-5 минут.

 

[500x333]

ШАГ 8.

На дно подготовленных банок положить зонтики укропа, чеснок и перец.

 

[500x333]

ШАГ 9.

С томатов слить воду, разложить по банкам. Залить маринадом и закрутить.

 

[500x650]

ШАГ 10.

Банки перевернуть, оставить до полного остывания. Затем поставить в темное прохладное место для хранения.