Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение



Сейчас перед Рождеством идет строгий пост, мясо употреблять в пищу запрещается, а рыбу в определенные дни — можно. Известный кулинар, победитель шоу “Мастер-шеф” повар Евгений Клопотенко на своем YouTube-канале выставил рецепт вкусной скумбрии.


Кулинар поделился рецептом, как приготовить из скумбрии нежное и вкусное блюдо, которое приведет в восторг всех — будь это члены семьи или гости.
Такое блюдо можно приготовить на праздничный стол или на ужин. Готовится блюдо просто и быстро.

Рецепт кулинара рассчитан на три порции. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

Три тушки скумбрии;
6-8 штук или 500 г. красного лука;
3 зубчика чеснока;
5 ст.л. ложек оливкового масла;
6 ст.л. винного уксуса или 1-2 ст.л столового уксуса;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление рыбы:

Если рыба замороженная, ее нужно предварительно разморозить. Лук нужно очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

На разогретую сковородку налейте оливковое масло и обжарьте на нем репчатый лук. Готовьте 3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая.

Лук должен стать мягким, сильно его зажаривать не стоит. Затем добавьте чеснок и винный уксус либо столовый уксус. Тушите 2 минуты в этой смеси лук, чтобы выпарился уксус.

После этого выложите лук на форму для запекания на эту смесь положите тушки скумбрии брюхом вниз. Соль и перец добавляйте сверху по вкусу.

Сверху блюдо закройте фольгой, запекайте в духовке при температуре 190 градусов 40 минут. Рыба должна получиться нежной и ароматной.