• Авторизация
Дневник Мурочка_-_душечка Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЭТО БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО! 20-04-2015 00:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Это будет очень вкусно.

[450x]


Это будет очень вкусно.
Ликёр из чёрной смородины.
Как раз на Новый год Вы и попробуете эту вкуснятину.
Говорят, если смешать с белым сухим вином - получится коктейль Кир,
если с шампанским - Кир Рояль.
Пробовали такие коктейли? Нет?
Тогда стоит приготовить этот ликёр.

Ингредиенты
- черная смородина
- водка
- сахар
Пропорции на глаз, но в приготовлении всё очень понятно описано.

Черную смородину (в июле-августе) промойте, обсушите.
Сложите в большую стеклянную банку и залейте водкой (чтобы закрыть все ягоды).
Закройте крышкой и поставьте в темное сухое место.
В середине декабря (не раньше), вылейте смородину и алкоголь в большую кастрюлю.
Потолките толкушкой для пюре, чтобы из ягод выделилось как можно больше сока.
После этого протереть через мелкое сито.
Ягоды можно подавить погружным блендером, но затем нужно будет тщательнее отфильтровать все мелкие частички.
В этом случае лучше выложить сито фильтром для кофеварки или бумажным полотенцем.

На каждые 500 мл процеженного сока с водкой (как можно более прозрачного) добавить 500 г сахара и 125 г дополнительно водки.
Медленно доведите до кипения, снимая образующуюся пену.
Сахар должен полностью раствориться, жидкость должна стать сиропообразной.
Не переварите, иначе у вас получится желе.
После остывания, ликер еще загустеет.
Пока ликер еще горячий, перелейте в стерилизованные банки или плотно закрывающиеся бутылки.
Хранить в темном сухом месте.
[показать]
inago2007

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЭТО БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО! | Мурочка_-_душечка - Дневник Мурочка_-_душечка | Лента друзей Мурочка_-_душечка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»