Эти пироги хороши тем, что вам совсем не надо ждать пока тесто поднимется, так как оно бездрожжевое. Из раскатанного теста можно сразу лепить пироги. Всего через 2 часа у вас на столе будут ароматные, вкусные домашние пироги.

Ингредиенты: 1 кг картофеля 400 гр грибов 500 гр муки 2 яйца 2 стакана воды (по 250 мл) 1 мелко нарезанная луковица 1 ч.л. уксуса 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара ½ ч.л. черного перца 100 мл растительного масла

Приготовление: 1. Начните с приготовления начинки: отварите картофель в соленой воде. Слейте воду, остудите и нарежьте картофель кубиками.

2. Промойте грибы под струей холодной воды и просушите их бумажным полотенцем. Мелко нарежьте грибы. На сковороде с раскаленным растительным маслом немного поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте грибы, хорошо смешайте и пожарьте до полной готовности. Готовые грибы посолите, поперчите и остудите.

3. В отдельной посуде смешайте картофель с грибами, добавьте 1 яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте ингредиенты.

4. Приготовьте тесто: яйцо разбейте в стакан, добавьте к яйцу воду и перемешайте. В другой стакан налейте 1 ч.л. уксуса и 1 ч.л. растительного масла, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, наполните стакан водой и смешайте ингредиенты.

5. Содержимое обоих стаканов перелейте в миску, перемешайте ложкой, добавьте муку и замесите упругое эластичное тесто. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть около 15 минут.

6. Разделите тесто на 12 одинаковых частей. Дайте тесту отдохнуть ещё 10 минут. Расскатайте тесто, смажьте каждый лист растительным маслом и выложите их один на другой, на 5 минут.

7.Вам понадобится кухонное полотенце около 70 см длиной и 35 см шириной. Сначала растяните тесто на руках потом на полотенце. 8. Выложите на тесто (с одного края) 2-3 ложки картофельно-грибной начинки. Скрутите тесто с начинкой в рулет, после чего сверните рулет, в виде улитке. Таким же образом сверните и оставшееся тесто.

9. Постелите на противень пергаментную бумагу, смажьте её растительным маслом и выпекайте при температуре 200 градусов около 35-40 минут. Достаньте пироги из духовки, когда они станут красивого румянного цвета. Накройте готовые пироги полотенцем и дайте им немного времени, чтобы пироги остыли. Подавать такие пироги можно с стаканом красного вина.

10. Приятного аппетита!

Время подготовки: 70 минут

Время для выпекания: 35 минут