Эх, люблю я очень мучное: сладкое, солёное, пресное, с разной начинкой. И никак не могу себя от него отучить. Вот, и сейчас принялась за самсу.



Ингридиенты:

 

Для теста:

Мука-0,5 кг

яйца-1шт

растопленное курдючное сало 75-100(если нет сало, замените сливочным маслом)

1 сткан воды.

Соль по вкусу

Желток одного яйца для намазки

1 чайная ложка чёрного кунжута(сезама)

 

Для начинки:

1 кг мякоти свежей баранины

0,5 кг лука