[371x480]

 

Почему "Эконом"? Да потому что стоимость такого пирога примерно 80 рублей, а радости на все 300

Кому печь: кто любит кокосы и влажную, вязкую выпечку. Ну и тем кто без заморочек хочет испечь чего нибудь к чаю.

 

Время приготовления: 40 мин.+ охлаждение

Порций: 6

 

 

Вам потребуется:

 

на форму 20*15

 

Для теста:

 

1 яйцо

1 стакан кефира

3/4 стакана сахара

1,5 стакана муки

1 пакет разрыхлителя (10 гр)

 

Для посыпки:

 

100 г кокосовой стружки

0,5 ст сахара

Ванилин по вкусу

 

Для заливки:

 

1 стакан сливок 20%

 

Как готовить: 

 

1. Для теста яйцо взбить с сахаром, добавить кефир, разрыхлитель и муку. Все взбить. Можно венчиком.

 

2. Вылить тесто в форму.

 

3. Для посыпки кокосовую стружку смешать с сахаром и ванилином, и равномерно насыпать на тесто.

 

4. Поставить в разогретую до 170С печь и выпекать 10 минут, затем накрыть пирог фольгой и выпекать еще 15-20 минут.

 

5. Пирог должен хорошо пропечься, но стружка не должна быть коричневой.

 

6. Достаньте готовый пирог, подождите 5-10 минут и равномерно залейте его стаканом сливок.

 

ВНИМАНИЕ! кушать холодным! потому как горячий он может показаться клеклым. А вот когда остынет, то заливка вместе с кокосом образует почти что заварной крем , нежный и сливочный.

 

Приятного аппетита!

 

 

[360x480]