[700x472]
Притча о кофе

Приходит к отцу молодая девушка и говорит:
- Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, у меня нет больше сил… Что мне делать?
Отец вместо ответа поставил на огонь три одинаковых кастрюли с водой. В одну бросил морковь, в другую положил яйцо, в третью насыпал размолотые зерна кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе.
- Что изменилось? – спросил он свою дочь.
- Морковь и яйцо сварились, а зерна кофе растворились в воде. – ответила она.
- Нет, дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри, твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились. Они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаковых неблагоприятных обстоятельств – кипятка. Так и люди – сильные внешне, могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут…
- А кофе? – спросила она.
- О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили её – превратили в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств – они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации.
[480x330]

Предлагаю рецепт коктейля `Кофейный`

Ингридиенты:

На две порции:

- стакан молока
- неполная чайная ложка растворимого кофе
- 100 г (рюмка) ликёра (Кофейный, можно Amaretto, и т.п.)
- 1 яйцо
- 3 чайные ложки сахара
Приготовление:

Растереть яйцо с сахаром, всыпать растворимый кофе. В кофейно-яичную смесь постепенно влить кипящее молоко. Полученную массу остудить, взбить и в конце добавить ликер.

Рецепт кофе из книги 1844 года.
Столовую ложку порошка в поллитра кипятка, кипятить 20-25 минут. Оставить настояться 4-5 минут. Добавьте рыбную кожуру, кусочек рыбьего жира или половину яйца.

Американские ученые нашли прямые доказательства того, что прием кофе снижает риск развития деменции или же задерживает ее прогрессирование. Речь также идет и о других напитках, содержащих кофеин.

Исследование проведено учеными из Колледжа фармакологии при Университете Южной Флориды и Института Health Byrd Alzheimer's Institute при Университете Майями. Эксперты наблюдали за 124 добровольцами в возрасте от 65 до 88 лет, проживающими в городах Тампа и Майями.

Все они на момент начала наблюдений имели умеренные когнитивные нарушения. Пациенты уже испытывали трудности с короткой памятью, у них были обнаружены характерные для болезни Альцгеймера патологические процессы мозга. Исследователи решили сосредоточиться на этих людях, так как все они должны были стать полноценными жертвами деменции в течение нескольких лет.

Как пишут авторы исследования в журнале Journal of Alzheimer's Disease, кофеин оказал на добровольцев просто-таки фантастическое воздействие. У всех 100% (!) жертв умеренных когнитивных нарушений, чей уровень кофеина в плазме удалось увеличить выше критического, болезнь Альцгеймера в течение двух-четырех лет так и не наступила.

"Эти весьма интригующие результаты позволяют предположить, что пожилые люди с умеренными нарушениями памяти, которые будут пить по три чашки кофе в день, не станут жертвой болезни Альцгеймера, или же сумеют значительно задержать наступление этого неизлечимого недуга, - говорится в заявлении ученых из Флориды. - Наше исследование наряду с некоторыми другими нашими работами доказывает, что регулярное употребление кофе является надежной защитой от развития болезни Альцгеймера".

[454x700]