Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Эффектная и сытная закуска - салатные шарики

Салатные шарики c печенью трески в кунжуте

[685x457]

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Кунжут белый 4 ст. л.
Петрушка свежая 1 пучок
Печень трески в масле 1 банка
Сыр Российский 70 г
Яйца куриные 2 шт.

Салатные шарики в этом исполнении — альтернатива привычному нам салату из печени трески. Такая закуска будет эффектно смотреться на праздничном столе. Ещё один большой плюс в этой закуске это то, что не добавляется майонез, а обваливаем шарики в кунжуте, что делает закуску более-менее полезной.

Конечно, эти шарики достаточно калорийные, сытные, поэтому и готовить их предлагаю не очень часто.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Приготовим все ингредиенты: яйца, сыр, печень трески, петрушку, сыр, картофель. Количество можно убавить или прибавить по вашему желанию. Соль я не добавляла, так как её достаточно в сыре и печени трески.

[300x200]

Шаг 2
Отварное вкрутую яйцо очистить и натереть на мелкой тёрке.

[300x200]

Шаг 3
Также мелко натереть сыр.

[300x200]

Шаг 4
Картофель отварить в мундире, очистить, охладить и натереть на мелкой тёрке .

[300x200]

Шаг 5
Зелень петрушки мелко порубить.

[300x200]

Шаг 6
Слить всё масло с печени трески и её растереть вилкой.

[300x200]

Шаг 7
Кунжут обжарить на сухой сковороде 1-2 минуты.

[300x200]

Шаг 8
Теперь соединяем все ингредиенты (кроме кунжута) и хорошо перемешиваем.

[300x200]

Шаг 9
Из этой массы формируем шарики.

[300x200]

Шаг 10
Обваливаем каждый шарик в обжаренном кунжуте, выкладываем на блюдо и убираем на холод на 2 часа.

[300x200]

Шаг 11
Наши салатные шарики готовы! Подавать охлаждёнными.

[300x200]
Источник