Слоеные творожные "зайчики" очень вкусные в теплом виде.

Поэтому пеките одну порцию, чтобы съесть в первые двое суток - потом печенье становится суховатым.

и 150гр сливочного масла.

Добавьте  1 яйцо,

щепотку соли,

1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. уксуса,

3 ст.л. сахара,

1 стакан муки.

Замесите однородное мягкое тесто и отправьте его на час в холодильник.

Включите духовку на максимум.

Подсыпьте на доску 2-3 ст.л. муки (тесто получается довольно липким)

Чуть помесите тесто в этой муке, чтобы легче было раскатать.

Сформируйте прямоугольник и раскатайте его в пласт толщиной около 1 см.

Посыпьте равномерно сахаром с ванилином, прижмите скалкой, чтобы сахар не осыпался (можно сахар смешать с корицей).

Заверните края пласта к центру.

Снова посыпьте ванильным сахаром.

Затем сложите пополам - должна получиться длинная полоса теста.

Нарежьте поперек на печенье толщиной в палец.

Выложите на сухой противень, чуть раздвинув "ушки".

Пеките на самой высокой температуре минут 10-15 до подрумянивания.

Печенье легко подгорает, на срезе ведь сахар.

Поэтому не перепеките его!