ОГУРЦЫ В ЛИСТЬЯХ ХРЕНА

Танцы от плиты и до компа !!

источник:http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43343948438/Ogurtsyi-v-listyah-hrena

 

 

Источник  автор Юлия

Рецепт нашла в интернете , ( он невероятно прост в приготовлении.Закатываю первый раз. Но судя по отзывам, огурцы достойные повторения.

Огурцы получаются «Ядреные» хрустящие и очень вкусные,кисленькие с привкусом хрена.

Заливка : На литр воды - Соль -50 г,сахар – 25 г,.( получается 2 стл соли,1-стл сахар)

 

 

Огурцы,листья хрена хорошенько помыть,у огурцов срезать «попки», на дно литровых банок уложить зонтик укропа(можно и без него) нарезаем 3 зубчика чеснока и добавляем в банку. Я добавила веточку розмарина. Хрен разрезать на полоски,что бы было удобнее сворачивать рулетики.

 

 

Каждый огурец заворачиваем в лист хрена, и плотно укладываем в банку.

 

 

Заливаем горячим рассолом, всклянь (как говорила моя бабушка) то есть под самый верх.

 

 

Затем  закрыть пластмассовой крышкой и готово.  Если в процессе засолки , рассол будет уменьшатся, то его можно добавлять За время хранения на дне ,может образовываться беловатый осадок.На вкусе не отражается.Хранить в холодильнике или подвале.

 

 

Ключевые слова: варенья, грибы, Домашние запасы, заготовки, Любовь Ивановна (Смолька), соленья

Опубликовано 26.07.2016 в 14:10

36