[326x435]

Ингредиенты:

1 кг скумбрии ИЛИ селедки.

0,5 литра воды.

2 столовые ложки соли.

1 столовая ложка сахара.

Лавровый лист и черный перец горошком.

Способ приготовления:

Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения.

Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол.

Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.

Время засолки зависит от того на сколько соленую рыбку вы любите. От 1 суток до 7 дней.

Приятного аппетита!

http://gotovimvkusniashku.ru/seledka-po-domashnemu.html#more-3082