[показать]

Ингредиенты для ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком"

Мука  — 350 г Вода (лучше брать теплую) — 250 мл Сахар  — 2/3 ст. л. Соль  — 1 ч. л. Дрожжи  (сухие) — 1,5 ч. л. Масло сливочное  (растопленное, в начинку) — 8 ст. л. Соль  (в начинку) — 1/3 ч. л. Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым) Сыр твердый  (тертый, в начинку, по вкусу)

Рецепт ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком"

[показать] Готовим тесто. Я замесила его в ХП, Вы можете сделать ручками. [показать] Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех. [показать] Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует. Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса. [показать] Посыпаем слой шариков тертым сыром. Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно. [показать] Выкладываем второй слой шариков в масле. [показать] Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место. [показать] Вот так они поднялись, наши красавцы.  Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности. Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее. [показать] Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... ))) Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут. [показать] Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки... Приятного аппетита!  [показать] http://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/

Серия сообщений "Хлебные изделия":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Гриссини
...
Часть 42 - Хлебные палочки от Ришара Бертине двух видов
Часть 43 - Булочки гриль с вялеными томатами, перцем и прованскими травами.
Часть 44 - "Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком
Часть 45 - Литовский хлеб
Часть 46 - Запеченный багет на завтрак
Часть 47 - Бородинский хлеб, по рецептуре 1939 года
Часть 48 - БАГЕТ НА СЫВОРОТКЕ
Часть 49 - бородинский хлеб в хлебопечке