Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

.

Оладьи из цветной капусты.



Продукты:
-Цветная капуста - 500 гр.
-Сыр твердый - 50 гр.
-Укроп -1 пучок
-Репчатый лук- 1 шт.
-Чеснок - 3-4 зубчика
-Мука - 1 ст.л.
-Яйцо - 1 шт.
-Молоко - 2ст.л.
-Соль и перец по вкусу
-Растительное масло для жарки

Приготовление:
* Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 10 минут. Вынимаем.
* Лук мелко нарезаем, поджариваем в масле и добавляем к нему мелко нарезанный чеснок, жарим ещё 30 секунд.

* Измельчаем в блендере капусту, лук с чесноком, добавляем мелко нарезанную зелень, но не доводим до состояния пюре.
* В измельчённую массу добавляем тертый сыр, муку, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать и добавляем молоко и яйцо.
* Нагреваем сковороду, смазываем маслом.
* Берём смеси столовую ложку с горкой и на ладони формируем шарик. Ровняем в блин толщиной 1 см. и выкладываем на сковороду. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.
При подаче посыпаем сыром.
Приятного аппетита!