Рецептов этого торта существует великое множество.
Торт получается очень вкусный!
Нежное тесто, кисленькая вишня, воздушный крем.
Обязательно попробуйте!
Я использовала замороженную вишню (без косточек), разморозила ее и слила всю жидкость.
Из указанного количества получается 6–8 порций.

[300x225]

тесто:

• 250 г сметаны (15–25%)
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)

начинка:

• 300–400 г вишни

крем:

• 500 г сметаны (15–25%)
• 150 г сахара

также:

• 100 г шоколада (для посыпки)

[300x225] Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

[300x225] Добавить сметану.

[300x225] Перемешать.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

[300x225] Тесто разделить на 10 равных колобков.

[300x225] Каждый колобок раскатать в полоску 25×7 см.

[300x225] Выложить вишню.

[300x225] Края защипнуть.

[300x225] Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Аккуратно выложить трубочки (швом вниз).
У меня на противень вошло 5 трубочек, пекла в 2 захода.

[300x225] Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

[300x225] Готовим крем.
Сметану перемешать с сахаром.

[300x225] Собираем торт.
Выложить 4 трубочки.

[300x225] Смазать кремом.

[300x225] Выложить 3 трубочки, смазать кремом.

[300x225] Выложить 2 трубочки, смазать кремом.

[300x225] Выложить 1 трубочку, смазать кремом.
Поставить в холодильник на 4–6 часов.
Перед подачей посыпать натертым шоколадом.

[300x225]

Приятного аппетита!