Сегодняшний рецепт — творожные шарики в сахарной пудре.

Это чрезвычайно легкое в приготовлении и вкусное угощение к чаю всего за 10 минут. Структура мякиша творожного пончика по вкусу очень похожа на дрожжевое тесто, хотя дрожжи в этом рецепте не используются.

 

Ингредиенты для приготовления творожных шариков:

Творог – 250 грамм

Яйца – 1 штучка

Мука – 1,5-2 стакана (в зависимости от консистенции творога и самой муки)

Сахар – 2 столовых ложки 

Уксус – 1 чайная ложечка

Сода – пол чайной ложечки

Соль – 1 щепотка (по желанию)

Масло растительное — 1 стакан

Цедра лимона

*Если Вы любите послаще, тогда количество сахара можно увеличить (в одном подобном рецепте я видела в ингредиентах аж 6 столовых ложек сахара).

 

Как приготовить творожные шарики:

 

Вбейте в миску яйцо, засыпьте сахаром и хорошенько взбейте венчиком.

Добавьте туда же мелко нарезанную лимонную цедру и уксус, перемешайте.

Добавьте творог, перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут все творожные комочки.

Понемногу подсыпайте муку, смешанную с содой и солью, постоянно помешивая.

У Вас должно получиться однородное тесто, не слишком густое и не слишком жидкое.

Оставьте тесто на 20 минут отдохнуть.

Потом раскатайте из теста колбаски и нарежьте их на брусочки. Аккуратно сформируйте из них шарики размером немного меньше, чем грецкий орех.

Лучше всего капните на руки растительным маслом, тогда тесто не будет прилипать.

Растительное масло налейте в кастрюлю или сковороду и раскалите.

Затем сделайте небольшой огонь и выкладывайте шарики. Между шариками должно оставаться пространство, так как они будут увеличиваться в размерах при жарке.

Жарьте до золотистого цвета со всех сторон.

Вот и готова вкуснятинка! Сверху присыпьте их сахарной пудрой.