[510x409]

 

 

 

Основной рецепт рассчитан на прямоугольную форму 11х25 см:

 

150г муки

3 яйца

пакетик разрыхлителя*

125мл теплого молока

100мл растительного (сливочного) масла

100г тертого сыра(в оригинале – швейцарский Grueyer)

соль, перец

 

 

Готовятся пироги очень просто, получаются чудесно сочными, отличная идея для закуски, пикника и ланчей в школу или на работу

Так как перевод рецепта принадлежит Мане с форума Хорошая кухня, то привожу его в авторском варианте. Фотография и примечание мои.

Муку смешиваем с разрыхлителем, вбиваем яйца, энертично взбиваем венчиком. Добавляем потихоньку масло, молоко, сыр, соль, перец.

И так один вариант –

Пирог с сыром Раклетт
Дополнительные ингредиенты:
150г бекона, порезанного тонкими ломтиками (я взяла готовый порезанный кубиками)
100г Raclette-сыра порезанного кубиками(это швейцарский мягкий, пикантный, хорошо плавящийся сыр).
Добавить к тесту сыр и бекон, перемешать, выложить в смазанную маслом прямоугольную форму и выпекать при 180градусах (с вентилятором – при 160градусах) 45 минут.
Дать пемного остыть в форме перед тем как доставать пирог из нее.
Примечания:

- я брала разрыхлителя 1и 1/2 чайной ложки.

 

-готовила с ветчиной и грилованным перцем, порезала их кубиками.

 

-сыр использовала пополам копченную Гауду и Эмментальский.

 

Очень просто готовится, очень вкусно. Носила пирог на работу, готовлиа детям, всем неизменно нравится. Лучше есть теплым, но можно и комнатной температуры.

 

Разнообразие вариантов неисчислимо, Маня дает еще такие варианты:

Пирог с курятиной и эстрагоном

обжарить в масле луковичку, добавить порезанную куриную грудку (200г), обжарить все вместе 5 минут, посыпать эстрагоном. смешать с тестом.

Копченый бекон и чернослив

200г бекона, обжарить

8 штук чернослива порезать кубиками

Креветки и зеленый лук

баночка креветок (200г)

зеленый лук

Тунец и паприка

1 баночка тунца(200г)

по половинке зеленой и красной паприки, запечь в духовке и снять кожицу, порезать полосками обжарить в масле оливковом(на самом деле с обжареной паприкой вкуснее! я правда кожицу не всегда удалаю, сразу жарю)

Греческий

1 зеленая паприка, маленькая, 1 красная, маленькая, запечь в духовке, очистить от кожицы, порезать полосками обжарить в масле оливковом

150г овечьего сыра-фета

50г черных оливок

С морским ассорти

200г морского ассорти обжарить 3 минут в масле сливочном, добавить рубленный чеснок и шалот(или маленькую луковичку), жарить еще 2 минуты. Посыпать петрушкой.

С лосесем и селедкой

150г копченого лосеся

50г маринованной селедки, порезать полосками

1чл хрена

укроп

С шампиньонами

250г шампиньонов обжарить, добавить чеснок и петрушку

С куриной печенью

1 шалот(луковичку) обжаритьв масле сливочном

добавить 200г печени порезанной, 5 минут жарить

влить 1сл. портвейна, выпарить.

снять с огня, добавить 50г кедровых орешков, пару порубленных листиков базилика и мяты

С лосесем

200г копченого лосося, порезать полосками,

пучек зеленого лука

 

---

 

Сейчас, когда уже зима не за горами, назревает актуальный вопрос - чем же отапливать свои частные дома? Тут есть разные варианты, у кого проведён газ, то можно отапливать газовым котлом, а если нет такой возможности, то на помощь приходят котлы на твёртом топливе, например defro duo uni, очень надёжная и качественная техника, для неё подходят разные виды твёрдого топлива и даже можно установить дистанционное управление через интернет или с мобильного.