Сегодня я хочу показать вам, как приготовить маринованные баклажаны по-грузински, которые были предварительно обжаренные на растительном масле. Под таким блюдом как баклажаны по-грузински принято подразумевать большое количество разных рецептов, начиная от рулетиков и заканчивая консервированными баклажанами на зиму.
Баклажаны по-грузински могут быть приготовлены в качестве второго блюда или закуски, поэтому не удивляйтесь, если встретите рецепт жареных, тушеных, запеченных или маринованных баклажанов по-грузински.
Очень вкусными получаются маринованные баклажаны быстрого приготовления. Причем, сами же баклажаны перед маринованием могут как запекаться или жариться, так и отвариться. Отличаются рецепты маринованных баклажанов по-грузински и составом маринада.
Маринады для баклажанов по-грузински, как правило, готовят с достаточно острые, с большим количеством специй и пряностей. А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить маринованные жареные баклажаны по-грузински пошагово с фото.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.,
- Мука — 50 гр.,
- Петрушка — пару веточек,
- Острый перец — половина стручка,
- Соль — 0,5 ч. ложки,
- Сахар — 1 ч. ложка,
- Вода — 100 мл.,
- Уксус винный — 3 ст. ложки,
- Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки,
- Чеснок — 1 головка,
- Растительное рафинированное масло для жарки баклажанов
Маринованные баклажаны по-грузински — рецепт
http://www.kushat.net/recipe-items/marinovannye-ba...nski-poshagovyj-recept-s-foto/