Предлагаю Вашему вниманию восхитительный грушевый десерт в интересном оформлении. Конечно, придется потрудиться над его приготовлением, но он того стоит!

груша (в мусс - 250 гр.; для украшения - 50 гр.) — 300 гр.
сахар коричневый (в мусс) — 100 гр.
желток яичный (в мусс) — 2 шт.
лимон (в мусс) — 1 шт.
бренди (грушевый (можно заменить на коньяк), в мусс) — 2 ст. л.
желатин (листовой, в мусс) — 10 гр.
сливки (30-35%, в мусс) — 200 мл.
ванилин (щепотк