Это цитата сообщения dydona Оригинальное сообщение

Итальянское мороженое Семифредо с клубникой

https://gotovim-doma.ru/recipe/8891-italyanskoye-morozhenoye-semifredo-s-klubnikoy

Предлагаю приготовить в домашних условиях замечательный фруктовый итальянский десерт мороженое Семифредо. Рецептов этого десерта очень много, его делают с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами, цукатами и т.д. Это один из вариантов, который мне очень нравится своей нежностью и «воздушностью». Его можно готовить без мороженицы и не нужно мешать при замерзании.

ИНГРЕДИЕНТЫ

клубника300 г

желток яичный3 шт

сахар120 г

сливки жирные200 мл

мята (по желанию)

Измельчить ягоды в пюре.
Смешать с сахаром и желтками.

Поставить на водяную баню.
Помешивая, довести до горячего состояния (72°С).
Переставить миску в холодную воду и взбивать до остывания.
Взбить сливки до пышного состояния.

Смешать с клубничной массой.
Можно добавить измельченную мяту.

Выложить в форму и убрать в морозильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!