Перекус в виде булочки с колбасой — хорошая альтернатива бутербродам. Можно дать ребёнку в школу, вместо приевшегося бутерброда с колбасой или взять с собой на пикник. Благодаря специальной лепке, булочки выглядят оригинально и сразу привлекают своей формой и детей, и взрослых.

Ингредиенты к рецепту «Булочки с колбасой»:

[показать]

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся: молоко, мука, соль, сахар, дрожжи сухие, вареная колбаса и яйцо (в тесто — 0,5 шт, для смазывания — 0,5 шт.)

[показать]

Шаг 2

В тёплом молоке размешать соль, сахар, дрожжи и добавить 1/2 стакана муки. Дать подняться опаре в тёплом месте.

[показать]

Шаг 3

Добавить масло и половину яйца, размешать. Подсыпая муку, замесить тесто.

[показать]

Шаг 4

Дать тесту увеличиться в объёме в 2 раза в тёплом месте.

[показать]

Шаг 5

Тесто обмять, разделить на 10 частей. Каждую часть разделить на 3 кусочка, которые раскатать в круги. Для одной булочки сложить стопкой 3 круга, положив между ними ломтики колбасы, толщиной около 0,3 см.

[показать]

Шаг 6

Острым ножом сделать надрезы, как на фото.

[показать]

Шаг 7

Нижний первый отрезок подвернуть под следующий. Верхний средний отрезок завести на первый.

[показать]

Шаг 8

Нижний третий отрезок завести на второй. Верхний последний завести на средний. Последний нижний отрезок спрятать под булочку.

[показать]

Шаг 9

Аккуратно переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смазать яйцом.

[показать]

Шаг 10

Выпекать при температуре 200°C около 25-30 минут (до золотистого цвета).