[604x450]

Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Для начинки можно использовать сыр или творог, будет очень вкусно.

Для приготовления кабачковых блинчиков понадобится:

1 кабачок;
1 яйцо;
1 стакан молока;
2/3 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
черный молотый перец;
растительное масло.

Для начинки:

2 ст. л. майонеза;
2 ст. л. сметаны;
3 зубчика чеснока;
свежий укроп.
Блинная сковорода диаметром 20 см.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 блинчиков.

[604x453]

Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать.

[604x453]

Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку.

[604x453]

Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.

[604x453]

Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.

[604x453]

Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

[604x453]

Смазать блинчики тонким слоем и свернуть.

[604x453]

Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.

[604x453]

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

источник