Сначала приготовим начинку- на Ваш вкус...Главное-она не должна быть жидкой...У меня сегодня картофель с грибами....Очень вкусны эти пирожки с зеленым луком и яйцом, можно взять просто картофель с обжаренным 
луком, или с мясом, дети мои любят также капустку с мясом или  яйцом..Также я пекла их и со сладкой начинкой-с творогом, с яблоками, с  курагой...В общем , начинка-дело Вашей фантазии, как всегда :)

[показать]

Далее, приступаем к тесту: 
Итак, берем пачку сливочного масла - 200 грамм (в принципе можно  взять и сливочный маргарин, но мне больше нравится вкус этих пирожков  именно на масле)), растапливаем , вливаем туда стакан молока- получается
теплая смесь..Добавляем половину чайной ложки соли и столовую ложку  сахара, перемешиваем....Просеиваем 3.5 стакана муки, всыпаем в муку  пакетик сухих дрожжей (11 г)...Всыпаем муку с дрожжами в смесь масла и 
молока....Замешиваем мягкое и податливое эластичное тесто... 
[480x412] 
Делим наше тесто на 6 частей 
[480x303] 
Раскатываем каждую часть теста , выкладываем на нее начинку полосой ближе к одному краю 
[480x366] 
Закручиваем тесто с начинкой плотным рулетом 
[480x378] 
Сворачиваем так все части теста, хвостики у рулетов защипываем 
[480x368]
Теперь ребром ладони "распиливаем" наши рулетики на кусочки 
[480x347] 
После "распиливания" края у пирожков сами собой слепляются...Но я каждый краешек защипываю еще и пальчиками для верности :)) 
[480x371] 
С каждого рулетика "напиливается" 6-8 пирожков... Смазываем пирожки 
яйцом , выпекаем сразу же в нагретой до 180 градусов духовке около 30 
минут до румяного цвета... 
[480x424] 
Вот собственно и все очень быстро и элементарно просто! 
Пирожков получается много, правда они улетают в момент - очень уж 
вкусные :) Нежное , тоненькое и вкусное тесто, немного слоистое, из-за 
того, что сворачивается рулетом...Начинки много, теста мало-в общем все 
как мы любим !