Зефирно-масляный крем

[показать]

 

Ингредиенты для "Зефирно-масляный крем":

• Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
• Масло сливочное — 90 г

Рецепт "Зефирно-масляный крем":

[показать]

Вот такой зефир я брала.

[показать]

Масло порезать небольшими кубиками. Я не выдерживала его при комнатной температуре. Оно и так достаточно мягкое. Главное, чтобы не из морозилки.

[показать]

Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

[показать]

Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.

[показать]

Взбваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.

[показать]

Придумала этот крем я уже от отчаяния, не особо веря в успех предприятия. Ну никак не хотел у меня получаться белковый крем. То ли миксер слабоват, то ли руки не оттуда растут [показать] Получилось, по-моему, ничего.


[показать]
Все, приятного аппетита! [показать]