Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Куриные котлеты с овощами

Куриные котлеты с красным болгарским перцем и свежим огурцом. Сочные и вкусные котлеты с добавлением овощей. Можно взять вместо огурца кабачок, но с огурцом нужно попробовать и сравнить. С ним свежей и вкус интересней.

Ингредиенты

• Фарш куриный — 400 г
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Огурец (небольшой) — 1 шт
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление

[показать]

Делаем фарш или берём готовый. Лук очень мелко нарезала, посолила и поперчила. Всё перемешала, добавила яйцо, соединила тщательно все ингредиенты и отправила в холодильник на 1 час.

 

[показать]

Перец мелко нарезала кубиком, огурец натёрла на тёрке. Вынула фарш из холодильника, добавила овощи.

 

[показать]

Добавила 2 ст л манной крупы. Я использовала семолину. Она такая мелкая и отлично подошла для фарша. Перемешала и дала ещё постоять 10-15 минут.

 

[показать]

Фарш готов.

 

[показать]

В сковороду налила масла подсолнечного, разогрела его. Выложила котлеты в масло, формируя их мокрыми руками и не панируя. Можно котлеты обвалять в муке. Я иногда так делаю Когда котлеты с одной стороны схватились и стали с красивой корочкой, перевернула их и дожарила под крышкой до готовности. Это быстро. Я сильно не обжаривала, а вы можете по желанию обжарить посильней.

 

[показать]

Котлеты готовы. Из этого количества фарша у меня получилось 10 шт средней величины котлет. На сковороду D-24 cv у меня поместилось 6 шт. Жарила в два захода. Очень ароматные! Котлеты я снимала на бумажное полотенце.

[показать]Не сложно, вкусно, сочно и ароматно! [показать]

[показать]
[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/148707/