Продукты на 8 порций:

• Свинина (в рецепте корейка без косточек) - 750 гр
• Шампиньоны - 500 гр
• Молоко 3,2% - 500 мл
• Репчатый лук - 150 гр
• Мука - 1 ст л с горкой
• Соль и перец - по вкусу
• Карри - 1/2 ч л
• Паприка - 1/2 ч л
• Итальянские травы - 1/2 ч л
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Разрезать свинину на кусочки толщиной около 1 см, посолить и поперчить по вкусу

 

 

2. Нарезать репчатый лук и шампиньоны полу-кольцами

 

3. На растительном масле на сильном огне быстро обжарить свинину примерно по 10-15 сек с каждой стороны, чтобы запечатать весь сок внутри. Свинину снять с огня и отложить в сторону

 

4. На растительном масле на сильном огне обжарить шампиньоны с луком до полного выпаривания жидкости и легкого подрумянивания грибов

 

5. Грибы посолить и поперчить по вкусу, добавить в них сладкую паприку, карри и итальянские травы, все перемешать. Сразу после этого добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы мука прихватилась

 

6. Влить в грибы молоко, все перемешать до получения однородного начинающего слегка загустевать соуса. Если соус Вам кажется слишком густым можно добавить еще немного молока или воды

 

7. Уложить в грибной соус поджаренные кусочки свинины, ложкой равномерно покрыть поверхность мяса соусом

 

8. Накрыть крышкой и держать на слабом огне около 30 мин

 

Приготовьте это мясо на ужин или на обед, попробуйте, как оно великолепно. И я уверена, что Вы будете готовить его постоянно и даже не только для себя и своей семьи, но и для гостей за праздничным столом оно будет очень пополярным.

Посмотреть подробный видео-рецепт (3 мин 23 сек) можно тут:

Все рецепты есть на моем канале Ютуб РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН: https://www.youtube.com/channel