РЕЦЕПТ:

• Перец длинный сладкий - 3-4 шт.
• Помидоры - 300 гр.
• Красный салатный лук - 1 шт.
• Маслины - 100 гр.
• Фета - 200 гр.
• Сметана - 1-2 ст. ложки
• Тимьян - 1 веточка
• Прованские травы
• Оливковое масло - 2 ст. ложки
• Горький перец по вкусу

Для приготовления понадобится сладкий болгарский перец , красный лук, помидоры, чеснок, оливки, фета, сметана, оливковое масло, тимьян. прованские травы и горький перец:

 

Готовим начинку для перца. В фету добавляем свежий тимьян, который добавит нашему блюду пикантный вкус. Лучше конечно взять свежий, но если нет, то можно добавить сушеные листочки или молотый тимьян. И добавляем сметану:

 

Выдавливаем чеснок:

 

И все перемешиваем, сильно мешать не надо:

 

Берем красный длинный перец, можно взять перец разных цветов - тогда салат будет еще интереснее. Перец чистим, вынимаем семена:

 

Отрезаем сзади кончик, чтобы было легче начинять перец:

 

Плотно начиняем перец начинкой:

 

Проталкиваем начинку ножом, пока не увидим фету:

 

Перец режим и перекладываем в миску. Хорошо заранее подготовить перец и положить в холодильник остыть:

 

У помидоров отрезаем плодоножку и режем кружочками:

 

Режем тонко полукольцами красный салатный лук:

 

Добавляем маслины. Если у вас крупные маслины, то можно разрезать пополам. Добавляем немного горького перца, предварительно очистив его от семян:

 

Заправляем оливковым маслом:

 

Добавляем прованские травы и перемешиваем:

 

Салат готовиться очень быстро, получается очень вкусным и легким, с ярко насыщенным цветом:

 

Такой салат хочется готовить снова и снова!