Бисквиты получаются очень большими, нарезаются на мягкие и пушистые коржи, которые будут смазываться воздушным, сметанным кремом. Для декора и создания оригинального вкуса, обсыпаем торт арахисом, миндалем или другими орешками.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

яйца, 4 шт;

соль щепотка;

сахар, 140 г4

мука, 140 г;

разрыхлитель, 1 ч.л;

масло растительное, 3 ст.л;

кипяток, 3 ст.л;

арахис обжаренный, 100 г.

Для приготовления крема возьмите:

 

сметана жирна, 500 г;

сгущенка вареная, 330 г;

арахис обжаренный, 100 г;

ваниль.

Процесс приготовления

 

Взбиваем яйца с солью до пышности и частями всыпаем сахар, не переставая взбивать, пока не получим стойкую и густую массу.

 

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

 

Всыпаем муку в яичную массу и аккуратно перемешиваем тесто лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.

 

Масло растительное смешиваем с кипятком и вливаем жидкость в тесто, вымешиваем.

 

Всыпаем измельченные орехи и перемешиваем тесто.

 

Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

 

Выпекаем при180 градусах около 1 часа. Первые 20 минут дверцу не открываем, готовность далее проверяем шпажкой.

 

Остужаем бисквит на решетке и режем тонкими коржами. Верхнюю обрезку измельчаем блендером в крошку.

 

Сметану взбиваем до пышности и частями вводим сгущенку, взбиваем до однородности.

 

Формируем торт, смазывая коржи кремом. На бока и верх также наносим крем.

 

Крошку смешиваем с измельченными орешками и обсыпаем верх и бока.

 

Отправляем в холодильник настаиваться на несколько часов.

 

Торт получается высоким, пышным, нежным и влажным, хорошо пропитанным.

Источник