Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Трюфели «Тирамису» Наверное, нет смысла в очередной раз рассказывать о тирамису. Скажу только, что это мой самый любимый десерт! Готовлю часто и легко, съедаю медленно и с наслаждением. маскарпоне — 250 гр. печенье «Савоярди» — 90 гр. сахарная пудра — 40–50 гр. кофе с сахаром — 30–40 мл. шоколадная паста — по вкусу какао-порошок — для обсыпки 1. Печенье измельчить в блендере (если его нет — растолките в пакете, прокрутите через мясорубку). Главное — максимально измельчить. 2. В миску добавьте маскарпоне, сахар и перемешайте. 3. Добавьте кофе и печенье по мере замешивания, многое зависит от того, как вы измельчили печенье. Перемешивайте, пока не получите мягкую, но не жидкую смесь. Уберите в холодильник примерно на 10–20 минут. 4. Возьмите немного смеси, слегка приплюсните, выложите немного шоколадной пасты, сформируйте шарики. 5. Обваляйте каждый трюфель в какао, затем уберите в холодильник на 1–2 часа. слова и фото автора источник