Салат "Тиффани"


На 8-10 порций: 2 шт. куриного филе, 150 г твердого сыра, 3 яйца, 0,5 стакана грецких орехов, 300-400 г винограда разных цветов, 3 чайн. ложечки приправы карри, лимон, майонез.

Приготовление. Куриное филе нарежем кусочками не более 1 см. Замаринуем их в соке лимона. Оставим на полчаса. Разогреем сковороду и накалим масло. Обжарим филе. Чем быстрее на нем образуется румяная корочка, тем сочнее будет мясо. В конце добавляем карри и перемешиваем. Накрыв крышкой, жарим еще 5 минут на слабом огне. Остужаем, откинув на дуршлаг.

Собираем наш вкусный салат. Филе курицы следует выложить в виде огромной виноградной грозди. Филе смазываем майонезом, посыпаем предварительно измельченными грецкими орехами. Натираем яйца, затем опять майонез и орехи. Последний слой - натертый сыр, затем снова майонез и орехи. Смазываем поверхность салата майонезом. Виноградинки разрезаем на половинки и укладываем их в шахматном порядке. К концу грозди укладываем ягоды меньшего размера. Укладывать виноград можно любым орнаментом. Оформляем оставшимися орехами и веточкой от настоящей грозди.

1868538_118796778_812 (380x112, 39Kb)

Салат "Принц"



Ингредиенты: - 0,5 кг мякоти говядины, 4 яйца, 6 соленых огурчиков, 3 дольки чесночка, 1 стакан грецких орехов, примерно 200 г майонеза.

Приготовление. Разберем вареное мясо говядины на волокна. Огурцы соленые натрем крупно, чеснок пропустим через пресс. Перемешаем огурцы с чесноком. Яйца натрем крупно. Орехи порубим и слегка обжарим на сухой сковородке. Соберем изысканный салат и выложим его слоями. Мясо + майонез, огурцы с чесноком + майонез, вареные яйца + майонез, грецкие орехи. Салат поставим в холодильник, чтобы настоялся.