Это цитата сообщения Lira73 Оригинальное сообщение
Самое вкусное и простое шоколадное мороженое
Предлагаю вашему вниманию рецепт шоколадного мороженого, который уже несколько лет является фаворитом в нашей семье. С его появлением мы вообще перестали покупать мороженное, просто - не вкусно, никто не ест, даже кот.
Основой этого рецепта служат: 400 гр. сливок 20% жирности и 400-500 мл. сгущенного молока хорошего качества. Если к этой основе добавить малиновый сироп, то получим малиновое мороженное, добавим банан - банановое, мне особенно нравится карамельное(немного напоминает крем-брюлле) - просто добавляем 2-4 ст.л. вареной сгущенки. На этой основе, мороженое получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и тягучей консистенцией. Кроме прекрасных вкусовых качеств, неоспоримым преимуществом является легкость приготовления, на подготовку уйдет всего минут 5-7, на заморозку часов шесть. Путем проб и ошибок я остановилась на 20% сливках, тогда мороженное получается в меру жирным. И еще, сливки я не взбиваю, а просто хорошо перемешиваю все ингредиенты.
Итак, сегодня готовлю шоколадное мороженое. Прошу прощение за оформление десерта, готовлю на даче, а здесь нет специальной круглой ложки для оформления шариков.
3. Мой набор продуктов для порции в 900 мл.
[700x525]
4. Выливаю сгущенку в миску(если вы не любите чтобы было очень сладко, уменьшите количество сгущенки), туда же 2 с верхом ст.л. какао и все хорошо перемешиваю.
[700x525]
5.
[700x525]
6. Добавляю сливки и опять перемешиваю.
[700x525]
7. Переливаю в форму и убираю в холодильник. Примерно через час или более достаю и хорошо перемешиваю, чтобы не образовывались кристаллики. Второй раз повторяю процедуру еще через час. И все! Ждем когда полностью застынет!
[700x525]
8. Вот оно - блаженство!!!!
[700x525]
9. Наслаждаемся!!!
[700x525]
10. Можно конечно сделать контрольный выстрел в область талии и посыпать его сверху шоколадом, но я люблю его нежность без комочков и дополнительных вкусностей.
[700x525]
Пробуйте, не пожалеете!
Девочки, кто будет пробовать приготовить, не поленитесь, отпишитесь в тему, понравилось ли вам.