Молочный сахар рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара.
Молочный сахар готовится очень легко и быстро, в течение 5-8 мин.
Ароматный, вкусный, крепенький. Одно наслаждение для чаепития!!!

Набор продуктов и силиконовые формочки.

В глубокую сковородку с толстым дном всыпают  300гр  сахара,  выливают 100мл  молока.

Варят на среднем огне.

Постоянно перемешивают деревянной ложкой.

Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать  перемешивать.

Как только  смесь  загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится  в объеме, покроется еле заметной коркой, а  на дне появятся  первые признаки коричневатых пятнышек,  молочный сахар готов.

На тарелку выливают смесь.

Оставляют  остывать 5-10мин.

Переворачивают на доску,

Разламывают на мелкие кусочки.

Остужают, высвобождают из формы.

Приятного  чаепития!!!

Если вы любите  пористый молочный сахар – нужно брать  100мл молока + 300гр сахара.   На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной -   выпуклой.

В разломе  вы сможете рассмотреть  разницу  между  сахарочками- пористый и плотный.

Мне по вкусу пористый!